Rollfoodsin broileriuutuudet ovat kypsiä, täytettyjä broilerinfileitä, jotka sopivat myös kevyeen herkutteluun, sillä niissä ei ole panerointia. Energiaa fileissä on 115 - 127 kcal/100 g makuvaihtoehdosta riippuen. Yksi filee painaa n. 150 g. Täytteinä pirteä sinappirelish, mieto tomaattisalsa tai kermainen juusto-pekoni. Sinappirelish- ja tomaattisalsa-täytteiset broilerinfileet ovat laktoosittomia. ME: 20 x n. 150 g = 3 kg
Valmistus:
Parhaan tuloksen saa kun sulattaa fileet yön yli viileässä ennen kuumennusta. Fileet ladotaan pelleille ja kuumennetaan 180 C kiertoilmauunissa ilman höyryä n. 15 min. Fileiden päälle voi myös kaataa mieleisensä kastikkeen (esim. valmis curry- tai kermakastike) ja kuumentaa uunissa vuoissa. Sulatetut fileet valmistuvat rasvakeittimessä n. 5 minuutissa laitteen tehosta riippuen. Öljyn lämpötilan kanssa kannattaa olla tarkkana, ettei pinta saa liikaa väriä.
Rollfoods tuo laajaan leipomotuotesarjaansa pitkään kaivattuja yksittäin pakattuja tuotteita. MiniGuglit lanseerattiin kesällä 2007 ja ne ovat saaneet asiakkaissa erittäin hyvän vastaanoton. Nyt tuoteperhe kasvaa Porkkana MiniGuglilla, jonka taikinaa mehevöittää porkkana ja täytteenä on tuorejuustokuorrutuksen makuinen sydän. Muut tuotteet ovat Tiikerikakkupala, Mantelikakkupala ja Jogurttikakkupala. Nämä neljä pehmeää leivonnaista ovat kaikki vähälaktoosisia.
Yksittäin pakatut kakkupalat ovat hygieenisiä ja ne säilyvät pitkään tuoreleivonnaisiksi: huoneenlämmössä 3 vuorokautta (poikkeuksena MiniGugli Porkkana 1 vrk), jääkaapissa 5 vuorokautta. Tuoreuden takaa nopea pakastaminen - leivonnaiset kulkevat leipomossa uunista pakkaseen 41 sekunnissa. Tuotteet sulavat tarjoiluvalmiiksi noin tunnissa.
Myyntierien koot:
MiniGugli Porkkana 36 x 90 g = 3,24 kg
Mantelikakkupala 36 x 75 g = 2,7 kg
Tiikerikakkupala 36 x 65 g = 2,34 kg
Jogurttikakkupala 36 x 65 g = 2,34 kg
Lisätietoja:
Tuotekehitys- ja laatupäällikkö Tiina Tammi, GSM 0400 495 146
katso myös: www.rollfoods.fi
Rollfoods tiedote 27.12.2008