Vapaaehtoisia ravitsemukseen liittyviä pakkausmerkintöjä löytyy jo valtaosasta EU-jäsenmaissa myytyjä herkku-ja välipalatuotteita, valmisruokia ja juomia. Euroopan ruokatietoneuvosto EUFIC selvittää ravintokoostumuksesta saatavaa tietoa FLABEL-tutkimuksessa.
Vuonna 2008 alkaneen tutkimuksen ensimmäinen osa selvitti, miten kuluttajat altistuvat elintarvikkeiden ravitsemusmerkinnöille kaikissa 27 EU-maassa sekä Turkissa. Tutkimuksessa huomioitiin viisi tuoteryhmää: makeat keksit, aamiaismurot, valmisateriat, hiilihapotetut virvoitusjuomat sekä jogurtit. Eniten ravitsemusmerkintöjä oli aamiaismuroissa, joista 94 prosentissa ravitsemustietoa oli paketin takapuolella ja 70 prosentissa etupuolella.
Tutkituista 37 000 tuotteesta 85 prosentissa oli ravitsemustietoa pakkauksen takana ja puolessa pakkauksen etupuolella. Yleisin pakkauksen takaa löytyvä ravitsemustiedon muoto oli taulukko tai lista. Näistä kolmasosa esitti energian, proteiinien, hiilihydraattien sekä rasvan määrän tuotteessa ja puolet lisäksi sokerin, tyydyttyneen rasvan, kuidun sekä natriumin määrän.
Pakkauksen etupuolella tyypillisiä olivat ravitsemusväittämät sekä viitteellinen päiväsaanti GDA. Näitä löytyi noin neljäsosasta pakkauksista. Terveyslogo löytyi Ruotsissa ja Alankomaissa yli 10 prosentista tutkittuja tuotteita, muissa maissa logot olivat harvinaisempia.
Tutkimus arvioi myös pakkausten houkuttelevuutta lasten silmissä. Kriteereinä käytettiin piirrettyjen hahmojen, hauskojen värien tai leikkisien muotojen käyttöä. Kaikista viidestä kategoriasta kriteerien täyttävien tuotteiden määrä vaihteli Tanskan 5 prosentista Ranskan 16 prosenttiin. Valtaosasta näistä tuotteista löytyi myös ravitsemustietoa.
Flabel-tutkimuksen tarkoituksena on selvittää, miten elintarvikkeiden pakkausmerkinnät vaikuttavat ruokavalintoihin ja kulutuskäyttäytymiseen Euroopassa. Tuloksia on tarkoitus käyttää apuna tulevaisuudessa suunniteltaessa pakkausmerkintöjä. Tavoitteena on ohjata kuluttajia entistä paremmin terveellisimpiin ruokavalintoihin.
On ollut epäselvää, onko pakkausmerkinnöillä vaikutusta valintoihin ja jos on, kuinka voimakas vaikutus on, missä tilanteissa se esiintyy, mitkä tekijät siihen vaikuttavat ja eroaako käyttäytyminen eri kuluttajaryhmien välillä. Seuraavaksi Flabel-tutkimus selvittää, miten kuluttajat huomioivat erilaisten pakkausmerkintöjä. Lisäksi arvioidaan kuinka he lukevat, ymmärtävät ja hyödyntää näitä merkintöjä.
30.08.2010 Ruokatiedon uutiset