- On tuotettava aikaisempaa huomattavasti enemmän, kestävämmin, parempaa laatua, alemmalla julkisella tuella ja halvemmilla kustannuksilla. Euroopan maataloustuottajien etujärjestön Copa-Cogegan puheenjohtaja Pekka Pesonen heijasti lauseen seinälle Liha-alan tulevaisuusseminaarissa keskiviikkona Espoossa. Lihantuottajat ympäri Suomea kuuntelivat.
- Tämä ei ole mahdollista, joten on priorisoitava. Alan on kerrottava oma näkemyksensä tärkeysjärjestyksestä. Viljelijän tuotantovastuuta ja tuotannon taloutta on korostettava, Pesonen jatkoi.
Lihatuottajilla ei ole ollut helppoa viime vuosina. Maatiloja rasittavat erityisesti lannoitteiden, polttoaineiden ja rehujen hinnannousut. Samaan aikaan kulujen nousun kanssa elintarviketeollisuuden ja kaupan maksamat korvaukset lihantuottajille ovat pysyneet alhaisina ja liha on saanut maineen ilmastolle haitallisena vaihtoehtona.
MTK:n puheenjohtaja Juha Marttilan näytti seminaarissa pylväsdiagrammin, joka osoitti, että maa- ja puutarhatalouden saamat myyntitulot markkinoilla ovat euromääräisesti laskettuna hyvin samalla tasolla vuonna 2008 kuin ne olivat vuonna 1995.
Taloushuolien lisäksi alaa painavat tällä hetkellä erityisesti ilmasto- ja ympäristökysymykset. Marttilan mukaan on älytöntä verrata lihansyöntiä autolla ajeluun. Yleisöpuheenvuoroissa myötäiltiin. Yksi tuottaja kommentoi, että harrastuksista voi nipistää, mutta suomalaisten tulisi pitää huolta siitä, että elämän perustarpeita kuten ruokaa on saatavilla.
- Toimimme tulevaisuuden kasvualalla, Marttila piristi lihantuottajia.
OECD ennustaa, että maailmanlaajuisesti lihankulutus tulee lisääntymään erityisesti kehittyvissä talouksissa. Marttila huomautti myös, että maailman väkimäärä kasvaa, minkä vuoksi ruuantuotantoa on lisättävä.
Ilmastokysymys näkyi seminaarissa lähes jokaisen puhujan esityksissä. Tanskalainen talouskonsultti Lars Kjeld Jensen kertoi, että ilmasto ja ympäristö ovat lihatuottajien haasteita jatkossa Tanskassakin.
Tanskassa tuottajilla on kuitenkin hyvin vähän keinoja saada lihastaan korkeampaa hintaa, joten tuottajan ainoa keino on keskittyä tehokkuuteen ja uudet investoinnit esimerkiksi ympäristöä säästäviin teknologioihin ovat hankalia.
- Nyt me menetämme rahaa, mutta me haluamme lisää rahaa, Jensen totesi ympäristöinvestoinneista.
Ympäristökysymykset saattavat kuitenkin olla merkittävimpiä haasteita lihatuottajan talouden kannalta. Euroopan karja- ja lihakaupan järjestön pääsihteeri Jean Luc Mériaux heijasti seinälle kuvat Financial Timesin ja muiden kansainvälisten lehtien artikkeleista, joissa puhuttiin lihatuotannon ympäristövaikutuksista.
- Lihasektori tulee menettämään enemmän kuin muut maataloussektorit, Mériaux totesi ympäristökeskustelusta.
Mériauxin mukaan alan täytyy kyseenalaistaa laskelmat lihan ympäristövaikutuksista. Lisäksi Mériaux'n resepti olisi Euroopan yhtenäinen ruokapolitiikka.
Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus MTT:n maatalouspolitiikan professori Jyrki Niemi kannattaa myös maatalouspolitiikan muuttamista ruokapolitiikaksi. Politiikan avulla täytyy pyrkiä varmistamaan, että kansalaiset voivat saada turvallista ruokaa kohtuullisella hinnalla.
- Ruuantuotanto rasittaa ympäristöä, mutta ihmisen täytyy syödä. Me saatamme kansalaisina olla hyvinkin valveutuneita, mutta monikaan ei pysty enää kuluttajana tekemään valveutuneita ostopäätöksiä. Silti maanviljelijöitä helposti syyllistetään, vaikka meidän pitää kuluttajina tehdä ratkaisuja, Niemi sanoo.
Ruokatieto Uutiset