Laktoositon maito kiinnostaa maailmalla, vaikka monessa maassa lääkärien ja ravitsemusasiantuntijoidenkin tietämys asiasta on vielä puutteellista. Suomalaisteknologian vienti alkaakin yleensä laktoosi-intoleranssin perusoppimäärästä.
Meijeriyhtiö Valio tähyää kehittämälleen laktoosittoman maidon valmistusteknologialle markkinoita Etelä-Amerikasta, arabimaista ja Aasiasta. Uusiin alueisiin keskitytään kuitenkin vasta, kun viime vuonna alkanut Pohjois-Amerikan lisenssivalmistus on vakiintunut, sanoo laktoosittoman maidon tulosaluejohtaja Ari Siljander Valiosta.
Aasiassa yrityksellä on laktoositon sillanpääasema Etelä-Koreassa. Euroopassa laktoosittomien maitotuotteiden valmistusta ja vientiä löytyy kuudessa maassa. Lisäksi yhteistyökumppanien kautta valmistusosaaminen on viety kolmeen Euroopan maahan. Myös kilpailijat ovat lähteneet kehittämään laktoosittomia tuotteita.
Siljanderin mukaan Valion laktoosittomien maitotuotteiden liikevaihto Suomessa ja Euroopan maissa oli viime vuonna noin 120 miljoonaa euroa. Valion koko liikevaihto vuonna 2008 oli noin 1,8 miljardia euroa, josta ulkomaan toimintojen osuus oli kolmannes.
Suomessa laktoositon maitojuoma päätyy jääkaappiin noin kahdessa kolmesta laktoosi-intolerantin taloudesta. Muiden laktoosittomien maitovalmisteiden kokeilijoita ja säännöllisiä käyttäjiä on toistaiseksi vähemmän, Siljander kertoo. Laktoosittomat tuotteet eivät Siljanderin mukaan ole syöneet vähälaktoosisten maitovalmisteiden markkinaa.
Tuoretuotteiden kotimaan myyntipäällikkö Kati Oikarinen lisää, että laktoosittomien maitotuotteiden kuluttajat ovat keskimääräistä kiinnostuneempia myös luomutuotteista.
- Maitotuotteissa luomun osuus on pieni, mutta kasvussa, Oikarinen huomauttaa.
Uusi laktoositon luomukevytmaito lanseerattiin ensin Ruotsissa. Kevytmaito on Ruotsissa edelleen eniten myyty nestemaito, kun taas Suomessa suositaan rasvatonta maitoa.
Laktoosittomien tuotteiden määrää on Ruotsissa kasvatettu jo Suomen ohi. Suomessa laktoosittomia maitotuotteita löytyy noin 20 erilaista, Ruotsissa jo 30.
26.01.2010 Ruokatiedon uutiset