Hunajayhtymä Oy

Joukko mehiläishoitajia perusti osakeyhtiö Hunajayhtymän vuonna 1969 vastaamaan kahteen tarpeeseen: hunajan myynnin tehostamiseen sekä monipuoliseen mehiläistarvikemyyntiin. Aluksi toimipaikkana oli Toijala, mutta vuonna 1973 yritys muutti nykyiselle paikalleen Loimaan Kojonkulmalle.

Lounais-Suomi on maamme tiheintä mehiläishoitoaluetta, ja nykyisessä paikassaan Hunajayhtymä on lähellä mahdollisimman montaa mehiläishoitajaa. Kaukanakin asuvia asiakkaita palvellaan postimyyntinä sekä hunajan nouto- ja sokerin jakokuljetuksin.

Hunajayhtymä on Suomen suurin kotimaisen hunajan pakkaaja ja valikoimaltaan monipuolisin mehiläishoitotarvikkeiden myyjä.

Hunaja ostetaan sopimustuottajilta, pakataan ja myydään edelleen keskusliikkeille. Myös vahaa ostetaan ja siitä painetaan vahavalssaamossa uusia pohjukkeita.

Mehiläishoitotarvikkeita myydään varastomyymälässä sekä postimyyntinä. Lisäksi myydään heinä-elokuussa talviruokinta-sokeria, joka jaetaan säiliöautolla suoraan asiakkaille ympäri Suomen.

kuvassa:
Hunajayhtymä Oy Kojonkulmalla

Varsinkin tarvike- ja sokeri-myynti ovat ratkaisevasti edistäneet ja kehittäneet suomalaista mehiläishoitoa ja varmistaneet korkealaatuisen kotimaisen hunajan tuotannon.

Hunajayhtymän ulkomaisia yhteistyökumppaneita ovat tavarantoimittajat muun muassa Virossa, Saksassa, Italiassa ja Tanskassa. Hunajayhtymä on myös järjestänyt mehiläishoitajille opintomatkoja esimerkiksi Unkariin ja Italiaan.  

lue tästä lisää Hunajayhtymä


                                                      * * * * * * * * * * * *


HUNAJAN KULKU KUKASTA RUOKAPÖYTÄÄN

- Tutustu hunajaan ja hunajanvalmistukseen seuraavilla sivuilla:

Mesi
Hunajan lähtöaine on kukkien mesi, joka koostuu vedestä (n. 55 %), sokereista (n. 40 %) sekä valkuais- ja kivennäisaineista ( n. 5 %). Meden sokeri on enimmäkseen... lue lisää tästä

Hunajan valmistus
Kenttämehiläinen kerää mettä kukista imemällä sitä mesimahaansa. Jo matkalla pesään mehiläinen sekoittaa... lue lisää tästä

Hunajan kerääminen 
Hunaja kerätään mehiläispesistä satokauden päätteeksi (Suomessa heinä-elokuussa) siten, että hunajakennostot otetaan pesistä pois ja... lue lisää tästä

Hunajan käsittely 
Mehiläishoitajat tuovat linkoamansa hunajan Hunajayhtymälle. Hunajaämpärit laitetaan lämpöhuoneeseen, jossa hunaja sulaa niin, että se voidaan... lue lisää tästä

Koostumus
Hunajan koostumukseen vaikuttaa sokerin kiteytyminen ja hunajan käsittely. Runsaasti rypälesokeria sisältävä hunaja kiteytyy, eli muuttuu... lue lisää tästä

Hunajan maku ja väri
Hunajan aromi tulee ensisijaisesti kukkien eteerisistä öljyistä. Lisäksi mehiläisten entsyymit sekä maaperä, ilmasto, vuodenaika ym. vaikuttavat aromien muodostumiseen. Suurin osa suomalaisesta hunajasta on... lue lisää tästä

Hunajan käyttö
Hunajaa käytetään eniten makeutus- ja säilöntäaineena sokerin sijasta ja muutenkin ruuanlaitossa, esimerkiksi taikinan... lue lisää tästä

                                             * * * * * * * * * * * *

MEHILÄINEN JA MEHILÄISHOITO

Tutustu mehiläiseen ja mehiläishoitoon seuraavilla sivuilla;  löydät myös erittäin kattavaa tietoa eri mehiläistyypeistä, niiden rakenteesta, aisteista ja viestinnästä sekä mehiläispesästä, ym.

esimerkiksi:

Mehiläisyhteiskunta
Mehiläiset elävät yhteiskunnissa, joissa on talvilevon aikana vähimmillään 15 000 - 25 000 ja kesällä parhaimmillaan yli 60 000 mehiläistä. Yhteiskunnan muodostavat yksi lisääntymiskykyinen kuningatar... lue lisää tästä

Mehiläispesä
Mehiläispesän rakentuminen alkaa kennoista. Kenno on mehiläisvahasta valmistettu kuusikulmainen putki, joka jokaiselta sivultaan rajoittuu toisiin kennoihin. Kennot muodostavat...  lue lisää tästä

Hunajayhtymän pakkaamat hunajat

Suomalaista hunajaa saadaan keskimäärin 1,7 miljoonaa kiloa vuodessa. Hunajayhtymä pakkaa
siitä 20 prosenttia. Koska hunajankulutus Suomessa on 2,6 miljoonaa kiloa vuosittain, on
kysyntään vastattava myös ulkomaisella hunajalla.

Käyttövinkki:
Jos hunaja on alkanut kiteytyä, se on helppo saada taas juoksevaksi lämmittämällä sitä
varovasti kuumassa vesihauteessa tai hetken ajan mikroaaltouunissa. Kiteytynyttä hunajaa
voi lämmittää kuumassa vesihauteessa tai varovasti mikroaaltouunissa.

- MIELEINEN - runsaskuituinen, suomalainen kevythunajavalmiste, 340 g	SUOMALAINEN KUKKAISHUNAJA, 450 g	SUOMALAINEN KUKKAISHUNAJA, 200 g
Mieleinen kevythunajavalmisteessa yhdistyvät makeus, keveys ja kuidut. Mieleisessä on suomalaisen hunajan hyvä maku ja ominaisuudet, mutta 35 % vähemmän energiaa kuin hunajassa, ja se sisältää 34 % vatsan toimintaa edistävää ravinto- kuitua. Lisää tietoa tuotteesta kotisivuilla www.mieleinen.fi	Kaikkien tuntemassa oranssi-kennoisessa purkissa on perinteistä suomalaista monikukkahunajaa. Satokasveja ovat muun muassa vadelma ja apila, mutta mukana on kaikkia muitakin kesäisiä mesilähteitä tuomassa omat arominsa. Hunaja on miedon makuista, tummahkon keltaista ja melko kiteistä, kuitenkin notkeaa ja helposti lusikoitavaa. Tuttu purkki ja kansi ovat kestävää muovia ja lisäksi kannessa on sinettikiinnitys. Kansi kestää käytössä ja on helppo avata ja sulkea mutta ei aukea vahingossa kaupassa tai kauppakassissa. Pakkauskoko 450 g. Suomalaisen laadun takeena on Joutsenlippumerkki.	Suomen suosituin hunaja on nyt myös pienessä purkissa retkelle, mökille, kotiin. Luonnollista makeutta - pikkutölkki terveellistä hunajaa.
SUOMALAINEN PERINTEINEN KOVA HUNAJA, 200 g	SUODATETTU JUOKSEVA SUOMALAINEN HUNAJA 350 G	UNKARILAINEN MONIKUKKAHUNAJA, 450 g
Vanhan ajan hunaja, jonka on annettu vapaasti kiteytyä kovaksi.	Suodatetussa juoksevassa suomalaisessa hunajassa on iskukuumennuksen yhteydessä lisäksi suodatettu siitepölyhiukkaset pois. Näin on saatu kiteetöntä ja siitepölytöntä hunajaa, joka pysyy tavallista pitempään juoksevana ja sopii myös monille siitepölyallergikoille. Nyt juokseva hunaja on entistä paremmassa pakkauksessa. Pullossa on silikonisuutin, jonka ansiosta hunajan annostelu on helpompaa ja siistimpää!	Unkarilainen monikukkahunaja on mieto ja kauniinkeltainen hunaja merkittävimmästä hunajantuottajamaasta. Unkarilainen hunaja on muokattu hienokiteiseksi, pehmeäksi ja helppokäyttöiseksi. Unkarilainen monikukkahunaja on samanlaisessa purkissa kuin suomalainenkin, mutta purkin kennot ovat kullanväriset. Pakkauskoko 450 g
UNKARILAINEN MONIKUKKAHUNAJA, 200 g	SK-hunajat UNKARILAINEN AKAASIAHUNAJA 350 G	SK-hunajat UNKARILAINEN AKAASIAHUNAJA 650 G
Hienokiteinen, mieto hunaja, jolle auringonkukka antaa tyypillisen, kauniin keltaisen värin. Saatavana myös 200 g:n purkissa.	Unkarilainen akaasiahunaja on maultaan hienostununeen kevyt korostaen ruoan makuja juuri oikealla tavalla. Se pysyy lisäksi erittäin pitkään juoksevassa muodossa. Jokapäiväiseen makeuttamiseen niin tiskille kuin ruokapöytään sopii parhaiten Juokseva unkarilainen akaasiahunaja 350 g -pullo, joka on helppo käyttää siistin silikonisuuttimen ansiosta.	Unkarilainen akaasiahunaja on maultaan hienostununeen kevyt korostaen ruoan makuja juuri oikealla tavalla. Se pysyy lisäksi erittäin pitkään juoksevassa muodossa. Nopeaan ja vähäiseen hunajan käyttöön sopii parhaiten Juokseva unkarilainen akaasiahunaja 650 g -pullo, joka on helppo käyttää riittävän suuren annosteluaukon ja käteen sopivan muotoilun ansiosta.
SK-hunajat UNKARILAINEN AKAASIAHUNAJA 3 KG	HUNAJAA ELINTARVIKE-TEOLLISUUDELLE	HUNAJAYHTYMÄ OY
Runsaampaan hunajan käyttöön sopii parhaiten Juokseva unkarilainen akaasiahunaja 3 kg -ämpäri, jossa ainoana markkinoilla on yksinkertaisen nerokas kaatonokka helpottamassa hunajan annostelua pitäen samalla astian siistimpänä.	Tarjoamme suomalaista ja ulkomaista hunajaa niin juoksevassa kuin hienokiteisessäkin muodossa pienistä 12,5 kg toimituseristä aina useamman sadan tai tuhannen kilon toimituseriin yrityksesi tarpeiden mukaan. Argentiinalaisen ja unkarilaisen hunajan hankinnassa vaadimme päämiehiltämme samoja kriteerejä kuin suomalaiselta hunajalta. Kaikki ostamamme ulkomainen hunaja on tutkittua laatutavaraa. Olemme vakiinnuttaneet asemamme elintarviketeollisuudessa luotettavana toimijana nopeiden ja joustavien toimitusten, laadukkaiden tuotteiden sekä kilpailukykyisten hintojen ansiosta.	Kysy lisätietoja: Hunajayhtymä, puh. 0207 - 769 680

Uusi kevyt hunajavalmiste!

Mieleinen on uusi kevyempi hunajavalmiste!

Suomen suurimmalta kotimaisen hunajan tuottajalta!


Mieleiseen on sekoitettu polydekstroosia, joka on liukoista ravintokuitua - siksi se on 35 % kevyempää kuin tavallinen hunaja. 4-12 gramman päiväannoksen polydekstroosia on todettu pitävän vatsan bakteeritasapainon ja suoliston toiminnan kunnossa.

* herkullinen maku
* 34 % vatsan toimintaa edistäviä kuituja
* 35 % vähemmän energiaa

Mitä Mieleinen on?
- Mieleinen on hunajavalmiste, ei siis hunajaa, koska asetuksen mukaan hunajaan ei saa lisätä mitään eikä siitä
  saa poistaa mitään.

Mistä nimi Mieleinen tulee?
- Nimi Mieleinen tulee sanasta hunaja, joka on ranskaksi ja espanjaksi miel sekä italiaksi miele .

Mieleinen näyttää ja maistuu hunajalta - miten se on kuitenkin kevyempää?
- Mieleinen on hunajavalmiste, jossa hunajaan on sekoitettu polydekstroosia, joka on liukoista ravintokuitua. 
  Polydekstroosin alhaisen energiapitoisuuden ansiosta Mieleinen on 35 % kevyempää kuin tavallinen hunaja.

Voiko Mieleistä käyttää hunajan sijasta esimerkiksi ruoanlaitossa?
- Kyllä voi, Mieleinen sopii täydellisesti kaikkeen mihin hunajakin, niin ruuanlaittoon kuin myös sellaisenaan
  nautittavaksi. Mieleinen on helppo keino lisätä mihin tahansa ruokaan kevyttä makeutta ja terveellisiä
  kuituja.

  Hunajaisia reseptejä
- Mieleinen sopii erinomaisesti ruuanlaittoon, sillä siinä yhdistyvät hieno maku, keveys ja kuidut. Olemme
  koonneet sinulle erilaisia herkullisen hunajaisia reseptejä. Valitse mieleisesi, kokeile ja ihastu! 
  Mieleiset reseptit löydät klikkaamalla tästä... 

Voiko Mieleistä syödä liikaa?
- Mieleisen kuiduilla ei ole laksatiivisia tai muita epäsuotuisia vaikutuksia, eikä hunajastakaan ole mitään haittaa,
  joten Mieleistä voi nauttia huoletta niin paljon kuin haluaa.

Mieleinen - uusi kevyt hunajavalmiste!
- tuotenumero:
- EAN:
- myyntierä:
- tilaukset: Hunajayhtymä / hunaja@hunaja.fi

Katso lisätietoja Mieleisestä täältä... Mieleinen - kotisivut

Monikäyttöistä, herkullista hunajaa kätevissä pakkauksissa

Uudet SK-hunajat pienempään ja runsaampaan ammattikäyttöön !

   

* Akaasiahunaja, 350 g
* Akaasiahunaja, 650 g
* Akaasiahunaja, 3 kg

Toimitamme hunajaa myös elintarviketeollisuudelle !

Katso lisätietoja: Hunajayhtymä / tuotteet

   - MIELEINEN - 
* runsaskuituinen, suomalainen kevythunajavalmiste, 340 g
 


Mieleinen kevythunajavalmisteessa yhdistyvät makeus, keveys ja kuidut. Mieleisessä on suomalaisen hunajan hyvä maku ja ominaisuudet, mutta 35 % vähemmän energiaa kuin hunajassa, ja se sisältää 34 % vatsan toimintaa edistävää ravintokuitua.

Lisää tietoa tuotteesta kotisivuilla www.mieleinen.fi.

                                               * * * * * * * * * * * *

Suomen suosituin hunaja nyt myös pienemmässä purkissa retkelle, mökille, kotiin. 

Suomalainen kukkaishunaja, 450 g

Kaikkien tuntemassa oranssikennoisessa purkissa on perinteistä
suomalaista monikukkahunajaa. Satokasveja ovat muun muassa
vadelma ja apila, mutta mukana on kaikkia muitakin kesäisiä
mesilähteitä tuomassa omat arominsa. Hunaja on miedon
makuista, tummahkon keltaista ja melko kiteistä, kuitenkin pehmeää
ja helposti lusikoitavaa.

Suomalainen kukkaishunaja, 200 G 
 

Luonnollista makeutta, pikkutölkki terveellistä, suomalaista kukkaishunajaa.

Pakkauskoko: 200 g

Suomalainen perinteinen kova hunaja, 200 g

Vanhan ajan hunaja, jonka on annettu vapaasti kiteytyä kovaksi.

Pakkauskoko: 200 g




Unkarilainen monikukkahunaja, 200 g

Hienokiteinen, mieto hunaja, jolle auringonkukka antaa tyypillisen, kauniin keltaisen värin.

Pakkauskoko: 200 g

 Suomalaisen laadun takeena on Joutsenlippumerkki.

Suodatettu juokseva suomalainen hunaja, 350 g

Helppokäyttöinen pullohunaja nopeaan makean nälkään. Voit käyttää suodatettua juoksevaa suomalaista hunajaa ruuanvalmistuksessa ja leivonnassa. Voit lisätä sitä myös aamupuuroon, viiliin tai marjojen päälle sekä perinteiseen tapaan kuumaan teehen.

Mehiläiset tekevät hunajan medestä, jonka koostumus vaihtelee kasvilajin mukaan. Kasvialkuperä vaikuttaa hunajan kiteytymisnopeuteen, rakenteeseen, väriin ja aromiin. Hunajaan kulkeutuu mehiläisten mukana myös kukkien siitepölyä. Siitepölyhiukkaset toimivat hunajissa kiteytymiskeskuksina. Vastalingottuna hunaja on juoksevaa, mutta kiteytyy vähitellen. Siitepölyn lisäksi hunajien erilaiset sokerilajit vaikuttavat kiteytymisen nopeuteen.

Suodatettu juokseva suomalainen hunaja on iskukuumennettu mahdollisimman hellävaraisesti säilyttäen hunajan arvokkaat ainesosat ennallaan. Samanaikaisesti on suodatettu siitepölyhiukkaset pois. Näin on saatu kiteetöntä ja siitepölytöntä hunajaa, joka pysyy pitempään juoksevana ja joka sopii paremmin myös siitepölyallergikoille.

Pakkauskoko 350 g

Suomalaisen laadun takeena on Joutsenlippumerkki.

Tervetuloa hunajareseptikirjaan !

Valitse alta haluamasi ruokaryhmä, jossa näet myös mitä reseptejä siihen sisältyy. Jokaisesta ruokaryhmästä on joitakin esimerkkejä siihen sisältyvistä resepteistä. Lisää reseptejä näet jokaisen
ryhmän kohdalla olevasta linkistä...

Kala
Jääkellarin lohi
Puna-ahventa venäläiseen tapaan (4annosta)
Hunajaiset omenasilakat
Lohikiusaus
Hunajasilakat (6 annosta)
... katso nämä ja muut reseptit tästä

Kana
Hunajabroileri uunissa (4 annosta)
Kuhnuripoikien hunajafileet
Hunajainen broileripata (5 annosta)
Hapankaali-hunajakana
Tuhannen ja yhden yön kana
... katso nämä ja muut reseptit tästä

Keitot
Gulassi
Pertin punajuurikeitto
... katso reseptit tästä

Liha
Lihavartaat
Täytetyt lihataskut
Hunajalammas
Paistetut hunajapihvit
Porsas-kasvispata
... katso nämä ja muut reseptit tästä

Pasta, makaronit ja riisi
Sitruunapasta
... katso resepti tästä

Muut
Marinoidut kasvikset
Jälkiruokaherkku grillissä neljälle
Hunaja-uunimunakas (4 annosta)
Hunaja-uunijuurekset
Punasipuli-sienipata
... katso nämä ja muut reseptit tästä

Leivonta
Maijan hunaja-marjapiirakka
Hunaja-Hippaleivät
Hunajarahka-mandariinikakku
Hunajasämpylät
Sisarussämpylät (noin 20 kpl)
... katso nämä ja muut reseptit tästä

Jälkiruuat
Hunajalla kuorrutetut greippilohkot
Marja-talkkunahyve (4 annosta)
Hunajainen pannukakku
Tuoreomenasose
Raparperiminttuhillo
... katso nämä ja muut reseptit tästä

Salaatit ja salaattikastikkeet
Hunaja-kermaviili-avokado-kastike
Hunajainen fetasalaatti (4 annosta)
... katso resepti tästä

Marinadit
Yrttimarinadi broilerille
Luomujogurttimarinadi
Sipulinen pihvilihan grillauskastike
Marja-hunajamarinadi
Joulukinkun kuorrutus
... katso reseptit   tästä

Juomat
Hunaja-sitruunajuoma
Hunajasima
Hunajainen marjamaito (1 annos)
Hunajatoti
Pannumyssy
... katso nämä ja muut reseptit tästä

Säilöntä
Porkkanaomenasose
Vaalea marjahillo
Hunajamarjat
Maustettu puolukkahillo
... katso reseptit tästä

Sinapit
Nikon Joulusinappi
Sampsan Yrttisinappi
Joukon Hunajasinappi
Tommin Yrtti-hunajasinappi
Tapanin Valkosipulisinappi
Aapon Joulusinappi
... katso nämä ja muut reseptit tästä