Dieta:n Ammattikeittiön tavaratalo-konsepti - ainoa laatuaan Suomessa!

Hanki laitteet, astiat ja tarvikkeet yhdestä paikasta –

Ammattikeittiön tavaratalosta. 

   

Dieta on edelläkävijä ammattikeittiöiden palveluntuottajana

Dieta Oy osti keväällä 2006 astioita ja tarvikkeita myyvän Heres Oy:n koko osakekannan. Sen myötä laitteiden, astioiden ja tarvikkeiden liitosta syntyi uusi, ainutlaatuinen Ammattikeittiön tavaratalo -konsepti.

Tarjoamme asiakkaillemme ammattikeittiölaitteet, astiat sekä tarvikkeet: yli 10 000 va-likoimastamme löydät kaiken mitä keittiössä tai salin puolella tarvitset. Dietan kokonaispalveluun kuuluvat myös ammattikeittiöiden suunnittelu, sekä koko Suomen kattava myynti, käyttökoulutus ja laitehuolto.


Omistajavetoinen, suomalainen yritys

Dieta Oy on kotimainen yritys. Tytäryhtiömme sijaitsevat Tallinnassa, Riikassa sekä Pietarissa. Asiakaskuntaamme kuuluvat erilaiset ammattikeittiöt: ravintolat, hotellit, catering-yritykset ja kunnalliset ammattikeittiöt.

Dieta Oy on perustettu vuonna 1993. Konsernin liikevaihto v. 2007 oli 27 M€, kasvua edelliseen vuoteen 24 %. Henkilöstön määrä 110.


Kysy lisätietoja Asiakaspalvelustamme

Kun tarvitset ammattilaisen keittiöprojektiisi, ota yhteyttä myyntiimme. Alueesi Dieta-edustajan yhteystiedot löydät klikkaamalla alla olevaa linkkiä. Myyntialueemme löydät myös klikkaamalla
myyntialuekartan linkkiä.


* Laitemyynti - yksityinen sektori
* Laitemyynti - julkinen sektori
* Laitemyynnin alueet  kartalla (klikkaa nimeä alta) 
  - Julkisen sektorin myynti
  - Yksityisen sektorin myynti

Toimintamme kulmakivenä ovat tyytyväiset asiakkaat!

Dieta - kokonaispalvelu tuo projektoinnin ammattilaiset käyttöösi

Ammattikeittiöprojektissa tarvitaan monen osaavan ihmisen yhteistyötä - olipa kyseessä sitten yhden laitteen toimitus tai mittava avaimet käteen - projekti.
Varmista keittiöprojektisi onnistuminen valitsemalla Dietan ammattilaiset avuksesi.

Projekteihin muodostamme tiimin, jonka jäsenet huolehtivat asioiden etenemisestä asiakkaan kanssa sovittujen aikataulujen ja pelisääntöjen mukaisesti.

Kun uusi laite tai keittiö on toimitettu, luovutamme keittiöstä ja sen laitteesta asianmukaisen dokumentaation ja annamme käyttöopastuksen. Keittiön luovutuksesta laaditaan pöytäkirja, joka allekirjoitetaan yhdessä asiakkaan kanssa. Näin varmistetaan se, että mitä on luvattu, on myös tehty!

Jatkamme yhteydenpitoa keittiön luovutuksen jälkeenkin. Meille on tärkeää, että keittiö ja sen laitteet toimivat koko niiden eliniän.

Tutustu valikoimiimme

Klikkamalla alla olevaa tuoteryhmän nimeä, näet ao. ryhmän valikoimamme ja tarkemmat tiedot
laitteistamme (esim. vihannesten pesukoneet, vihannesleikkurit, jne.):

Esikäsittely	Leivonta	Lämminkeittiö
- Vihannestenpesukoneet - Vihannesleikkurit - Vihannesleikkuri-kutterit - Kutterit - Soseutuskutterit - Sauvasekoittimet - Yleiskoneet - Kuorimakoneet - Lihankäsittely - Vaa'at Lisätietoja»	- Pizzauunit - Bake-off -uunit - Taikinakoneet - Kiertoilmaleivinuunit - Pinnavaunu-uunit Lisätietoja»	- Dieta Combi Höyrykiertoilmauunit - Matalalämpöuunit - Dieta padat ja patayleiskoneet - Dieta GSX höyrykeitin - Varithek - keitto- ja paistolaitteet - Sähköliedet - Infrapunaliedet - Induktioliedet - Dieta Combi C750 Solidblock - Wok liedet, kaasu - Dieta ravintolasarjat - Paistinpannut ja kosketusparilat - Mikroaaltouunit - Salamanterit, rasva-, munkkikeittimet - Makkararollerit, höyrystimet - Pizza, hotdog, toast Lisätietoja»
Lämpösäilytys	Jäähdytys	Kylmäsäilytys
- Keskitetty jakelu - Carvery ja banketti - GN lämpökaapit - GN-vetolaatikot ja carvery - Lämpölasikot - Hajautettu jakelu - Lämpö- / Kylmäkuljetusvaunut - Lämpökuljetuslaatikot - Annostarjotin / rst-lämpöastiat Lisätietoja»	- Pikajäähdytys- ja pikapakastus - Jäähdytys-, monitoimi- kylmäkaapit Lisätietoja»	- Kylmähuoneet - Nollahuoneet - Pakastehuoneet - Rst -hyllyjen lisähinta - Kylmä- ja pakastekaapit - Future Plus - Kylmä- ja pakastekaapit - Future - Lasiovi-, yhdistelmäkaapit - Tarvikkeet Listätietoja»
Tarjoilu	Astianpesu	Ympäristö
- Dieta Buffet - Color -buffetit - Tarjoilulinjastot - Kahvinkeittimet - Dieta Serve Drop-In - Tarjoilun pienlaitteet Lisätietoja»	- Korikuljetinkoneet - Tarjotinpesukoneet - Tappimattokoneet - Patapesukoneet - Isot kupukoneet - Kupukoneet - Pöydänaluskoneet - Raepesukoneet - Vaunupesukoneet - Tarvikkeet Lisätietoja»	- Ilmastointikatto Clean - Itsepesevät höyrykuvut - Jätemyllyt - Pulpperit - Vesisuodattimet - Jätepuristin - jätekaappi Lisätietoja»
Kalusteet & tarvikkeet	Omavalvonta
- Camshelving teräsvarastohyllyt - Rst -kalusteet - Varastohyllyt, tavara-alustat - Nostolavavaunut - Sali-, taso- ja lavavaunut - Allas-, jauho-, laitejalustavaunut - Varasto-,lautas-,GN-vaunut - Kori-, tarjotinvaunut - Palautusvaunut - Gastronorm-astiat - Polykarbonaattiset GN-astiat - Polypropeeni GN-astiat - Cold Fest - Gastronorm H-Pans - Kirkkaat elintarvikelaatikot - Elintarvikelaatikot, kupukannet - Tarjottimet - Paistopellit, pientarvikkeet - Leikkuulaudat - Grillitarvikkeet Lisätietoja»	- BlueBox - Loggerit - Lämpömittarit - Käsikirjat Lisätietoja»

Astiat ja tarvikkeet - 40 vuoden kokemuksella!

Dieta Oy tarjoaa kattavan ja laajan valikoiman astioita ja tarvikkeita
hotelli-, ravintola- ja ammattikeittiöille ympäri Suomen.

Lähes kaikilla posliiniastioillamme on 5 vuoden reunan lohkeamattomuustakuu. Lasitavarat ja aterinsarjat ovat laadustaan tunnettuja, valikoimasta löytyy totta kai myös huippuveitset huippukokeille.

Cambron tuoteperhe on puolestaan markkinoiden kestävin ja laajin. Se sisältää kaikki ikuisen ruostumattomuustakuun omaavista hyllyjärjestelmistä kuljettamiseen, valmistamiseen, säilyttämiseen ja tarjoilemiseen täydellisesti sopivat tuotteet.

Tarvikevalikoimamme tarjoaa kaiken pienistä teesiivilöistä pizzalapioihin asti.

Edustamme ylpeinä yksinmyyntioikeudella mm. seuraavia päämiehiä:  Agnelli, Arcos, Cambro, Idesta, Porsgrund sekä Steelite
                                  

Laajat tuotevalikoimamme löydät myös klikkaamalla alla olevia "Lisätietoja»" -linkkejä:

Miten mitoitat ammattikeittiösi oikein?

Rautaista ammattiosaamista

Ammattikeittiön oikea mitoitus luo hyvät toiminnalliset olosuhteet keittiöön ja turvalliset työolosuhteet henkilöstölle. Keittiön neliöt maksavat kiinteistön kustannuksissa eniten. Siksi oikealla mitoituksella saavutettava säästö saattaa olla huomattava.


Keittiön käyttötarkoitus
 
Oikea mitoitus lähtee suunniteltavan keittiön toimintaideasta. Onko kyseessä esim. keskuskeittiö, jossa tehdään ruokaa perinteisellä valmistusmenetelmällä. ”Cook Serve” -menetelmässä ruoka valmistetaan, kuljetetaan ja tarjoillaan lämpimänä. ”Cook Chill” -menetelmässä ruoka jäähdytetään ennen kuljetusta ja lämmitetään myöhemmin uudelleen.

Annosmäärät

Annosmäärien mitoituksessa on aina huomioitava muuttuvat olosuhteet. Esimerkiksi kouluruokailun haasteena on alueen oppilasmäärän vuosittainen vaihtelu.

Laite- ja astiamitoitus

Laite- ja astiamitoitus perustuvat tiedossa oleviin annoskokoihin, -määriin sekä valmistuskertoihin. Laiteluettelon mitoitustiedoista talotekniikan suunnittelijat löytävät oikeat tekniset ratkaisut keittiöön. Luettelo kertoo myös keittiössä tarvittavien Gn-, valmistus- ja tarjoiluastioiden määrät. Astiamitoituksen avulla puolestaan selviää riittävien hylly- ja vaunutilojen tarve. Keittiön toiminta käynnistyy mutkattomasti, kun tarjottimet, astiastot ja tarvikkeet huomioidaan jo suunnitteluvaiheessa.

Ruoankuljetusvaunut

Ruoankuljetus lämpimänä (Cook Serve) tai kylmänä (Cook Chill) osastoille tai palveluyksiköihin on aina haasteellinen tehtävä. Tuotantokeittiöön on mitoitettava riittävät ruoan jakelutilat sekä vaunujen säilytys- ja/tai lämmitystilat. Lisäksi vaunujen kuljetusreitit osastoille ja palveluyksiköihin on oltava logistiikkasuunnittelussa mukana.

Logistiikka ja tilamitoitus
 
Tavarankuljetuksella on oltava esteetön pääsy lastauslaiturille ja siltä kautta keittiöön. Mitä sujuvampi logistiikka, sitä enemmän säästetään neliöissä ja lisätään keittiön tehokkuutta.

Varastojen mitoitukseen vaikuttaa viikoittainen tavarankierto ja raaka-aineiden saatavuus. Esimerkiksi pakasteiden määrä on oleellisesti kasvanut verrattuna aikaisempiin vuosiin ja kylmäsäilytystiloja tarvitaan siksi enemmän. Esikäsiteltyjen tuotteiden valikoima on myös kasvussa ja sen myötä esikäsittelytilan tarve puolestaan vähentynyt.

Lämpimän keittiön alueen ilmastointia tarvitsevat laitteet kannattaa sijoittaa ryhmiin ja ilmastointi laitteiden yläpuolelle. Myös astianpesuosaston suunnittelu vaatii aivan erityistä huomiota. Astianpesuosasto tuottaa paljon kosteutta ja kuumaa ilmaa, siksi se pitää varustaa säädettävällä ja riittävällä ilmanpoistolla.

Yhteistyötä asiakkaan ehdoilla

Suunnittelu käynnistyy asiakkaan yhteydenotolla aluemyyntiimme tai suoraan suunnitteluun. Aluksi tehtävän tarvemäärittelyn jälkeen teemme ensimmäisen luonnoksen. Suunnitelmat tehdään tiiviissä yhteistyössä käyttäjän kanssa. Tuotevalikoimamme on laaja, josta on helppo valita laadukkaat laitteet kaikenkokoisille ja -tyyppisille ammattikeittöille. Tilan- ja henkilöstöresurssien käyttö tehostuu nykyaikaisilla monitoimilaitteilla.

Saat kaiken mitä tarvitset

Suunnittelustamme saat havainnolliset värilliset suunnitelmapiirrokset, jotka ovat informatiivisia ja selkeitä. Ammattikeittiöiden prosessi- ja konseptiosaamisemme ansiosta laitteet, kalusteet ja tarvikkeet on sijoitettu kuvaan toiminnallisesti oikeisiin paikkoihin. Suunnitelman liitteenä toimitettavat laiteluettelo ja liitäntätietolomake sisältävät tarpeellisen tiedon laitteiden varustelutasosta sekä LVIS-kytkennöistä. Samalla syntyvä kustannusarvio avustaa asiakasta investoinnin budjetoinnissa. Asiakas saa asennuskuvan sovitusta toimituskokonaisuudesta tukemaan projektin muuta suunnittelua. Asennuskuva lähetetään asiakkaan projektiorganisaatiolle joko sähköpostitse tai paperikopiona. Asennuskuva on suoraan liitettävissä arkkitehdin kokonaissuunnitelmaan.

Suunnittelupalvelumme on veloitukseton

Mikäli sinulla on kysyttävää tms. suunnittelijoiltamme, ota heihin yhteyttä!

Kysy lisää: suunnittelu @ dieta.fi

Tarjoamme kattavaa huoltopalvelua kaikkialla Suomessa!

Dietan keskushuolto sijaitsee Helsingissä, mutta huoltopisteitä löytyy yhteensä yli 100 ympäri Suomea. Huoltomme tarjoaa normaalin huoltopalvelun lisäksi teknisen tuen ja koulutuksen. Yksi tärkeä tehtävä on huolehtia myös kattavasta varaosapalvelusta.

Huollon ammattilaiset

Huoltomiehemme ovat alan ammattimiehiä, jotka koulutuksensa ja kokemuksensa kautta tuntevat hyvin eri laitteet ja niiden käyttöympäristön.

Ylläpidämme huoltomme ammattitaitoa jatkuvalla koulutuksella. Annamme toimittamiemme laitteiden osalta huoltokoulutuksen myös asiakkaan huoltohenkilöstölle.

Takuu

Laitteillamme on yhden tai kahden vuoden takuu toimituksesta. Tänä aikana korjaava huolto tehdään veloituksetta, kun laitteet on asennettu ja niitä käytetty asennus- ja käyttöohjeiden mukaisesti.

Huolto

Parhaatkin laitteet tarvitsevat säännöllistä huoltoa. Kun laitteen takuuaika on umpeutunut, toimii huoltopalvelumme nopeasti ja edullisesti lähimmältä huoltopisteeltämme.

Kätevimmin tilaat huollon keskushuollostamme. Samalla varmistamme, että huoltomies saa mukaansa juuri oikeat varaosat oikeaan laitteeseen.

Keskushuoltomme yksi tärkeä tehtävä on huolehtia myös siitä, että varaosia on aina runsaasti saatavilla.

Kaikki viat pyritään korjaamaan 24 tunnin sisällä huoltotilauksesta.

Säännölliset huoltotarkastukset säästävät rahaa ja vaivaa

Ennakoivan huollon merkitys keittiön avainlaitteille on huomattavan tärkeä asia. Sen ansiosta laitteet säilyttävät toimintavarmuuden, laitteen käyttöikä pitenee ja sähkön/materiaalien kulutus pienenee.

Ammattitaitoinen huoltomies osaa ottaa aina kokonaisuuden huomioon eli itse laitteen tarvitseman huollon lisäksi paikkakunnittain vaihtelevan veden laadun sekä käytettävän pesuaineen. Näin varmistetaan, että vaikkapa astianpesukoneen pesutulos on aina paras mahdollinen koko elinkaaren ajan.

Jos laitteen säännöllinen huolto laiminlyödään, saattaa keittiön toiminnalle tärkeiden laitteiden vioittuminen kesken kiireisen päivän aiheuttaa suuria ongelmia; esim. toiminnan keskeytyksestä johtuvia lisäkustannuksia ja jopa vaaratilanteita, sillä vesi ja sähkö on aina vaarallinen yhdistelmä. Etenkin paineastioiden ennakoiva huolto on välttämätöntä työturvallisuuden kannalta.

Ennakoivan huollon säännölliset tarkistuskäynnit on suositeltavaa tehdä seuraavasti:
• koulut ja henkilöstöravintolat 1 krt/v
• ravintolat 2 krt/v
• keskuskeittiöt, sairaalat 4 krt/v

Huolenpitosopimus

Vaivattomin tapa varmistaa laitteiden jatkuva toimintavarmuus on Dieta Huolenpitosopimus. Sopimukseen kuuluvien säännöllisten tarkistuskäyntien yhteydessä selvitetään ko. laitteiden peruskunto laitteelle laaditun oman tarkistuslistan mukaisesti. Samalla vaihdetaan mahdolliset kuluvat osat.

Katso lisää "Dieta Huolenpitosopimus”

Katso tästä kaikki Dieta huoltopisteet 11-2008