Kinkkuvalikoima
Atrian
joulukinkkuvalikoima tänä vuonna koostuu yhdeksästä erilaisesta
kinkkuvaihtoehdosta. Kinkkuja löytyy varmasti erikokoisiin tarpeisiin:
2,5kg, 5kg, 7kg ja 10,5kg. Kaikille yhteistä on se, että liha on 100 %
suomalaista.
Aikataulu
Kinkkukauden
suunnittelu Atrialla alkaa heti joulun jälkeen tammikuussa: silloin
tehdään päätökset tuotevalikoimasta, pakkauksista ja muista
joulutuotteisiin liittyvistä yksityiskohdista. Markkinointi alkaa
keväällä, maalis—huhtikuussa. Ensimmäiset tilausvahvistukset saadaan
yleensä jo juhannukseksi. Lopulliset tilaukset tulevat sisään elokuun
loppuun mennessä.
Perinteet pitävät
Tänä
vuonna Atrian joulukinkkuja on tilattu noin 2,5 miljoonaa kiloa, mikä
on yli 40 % Suomen kaikista joulukinkuista. Ylivoimaisesti suosituin
Atrian kinkku tänäkin vuonna on noin 7 kilon painoinen Atria
Juhlakinkku potkalla. Selvä kakkonen on sekin sama kuin viime vuonna:
Atria Perinteinen Joulukinkku noin 10,5 kg. Luuton Juhlakinkku 5kg ja
muut luuttomat tulevat seuraavina suosikkeina.
Atrian oma ennätys!
Tuoresuolatun
kinkun menekissä tänäkin vuonna on todettu selvää kasvua.
Tuoresuolattuja kinkkuja ei pakasteta. Niiden valmistus aloitetaankin
vasta itsenäisyyspäivän tienoilla. Atrialta on tänä vuonna
tilattu
ennätysmäärä tuoresuolattuja kinkkuja, jopa lähes 600.000 kiloa, mikä
lienee yhden lihatalon toimittamana Suomen ennätys. Tämän toteutuminen
on vaatinut koko lihaketjulta - siankasvattajilta, myös teurastamolta,
leikkaamolta, suolaukselta, pakkaukselta ja logistiikalta; kaikilta 100
% onnistumisen.
Viime vuosi oli jo harjoittelua: 450.000 kiloa oli kuitenkin tuolloinkin jo kaikkien aikojen ennätys.
Lisätietoa:
Atria kinkuista ja vinkkejä niiden valmistamiseen löytyy kotisivuilta: www.atria.fi.
Lisätietoa tarvittaessa saa myös Matti Perälältä, johtaja, Atria Suomi Oy, Liha- ja alkutuotantoliiketoiminta,
puh. 0400-803 445.
Hyvä ruoka – parempi mieli.
Atria Suomi Oy Lihalinjan tiedote 11.12.2008